Livsmedelsanläggning
Alla livsmedelsverksamheter ska registreras eller godkännas.
Registrering, anmälan
För att registrera sig krävs att man fyller i en anmälan om livsmedelsanläggning och där beskriver den verksamhet som man planerar att starta. Anmälan ska lämnas in till miljö- och hälsoskydd senast två veckor innan verksamheten öppnar.
En kontroll av verksamheten kommer normalt att göras inom tre månader efter att verksamheten startat. Då kontrolleras att verksamheten uppfyller kraven i lagstiftningen. Vid kontrollen kontrolleras bland annat att lokalerna är lämpliga för den livsmedelshantering man har och att det finns rutiner för egenkontrollen.
Om man har en livsmedelsanläggning som använder vatten från en enskild brunn för sin livsmedelshantering/beredning eller om anläggningens besökare använder vattnet som dricksvatten ska en anmälan om dricksvattenanläggning skickas in.
Anmälan livsmedelsanläggning
Behöver du anmäla eller ansöka på en pappersblankett, hittar du den under e- tjänsten och rubriken "Har inte Bank-ID".
Anmälan dricksvatten
Godkännande
Endast tillverkare som hanterar råa animaliska livsmedel ska godkännas, till exempel charkuterier, styckningsanläggningar, slakterier, mejerier, fiskberedningsanläggningar mm. Det är Livsmedelsverket som godkänner dessa verksamheter.
Ändringar
Ändringar i verksamheten eller förändring i sortiment ska meddelas till miljö- och hälsoskydd.
Tillfällig verksamhet
Om du avser att starta en tillfällig livsmedelsverksamhet ska samma anmälningsblankett användas. Observera dock att det är viktigt att du fyller i startdatum och slutdatum för din verksamhet.
Exempel på verksamheter du ska registrera
Restauranger, kaféer, storkök och matbutiker är självklara livsmedelsverksamheter. Men alla verksamheter som på något sätt hanterar livsmedel ska registreras.
Exempel på sådana är:
- Dricksvatten från egen brunn till livsmedelsverksamhet
- Apotek
- Bed & breakfast
- Förskolor, dagbarnvårdare och hemtjänst
- Ideella föreningar, församlingshem och liknande kan vara aktuella
- Matmäklare, grossister och liknande verksamheter, till exempel importkontor där varor sänds direkt till kund
- Företag som transporterar livsmedel
- Företag som tillverkar charkuterier, choklad, godis, glass, kaffe eller färdiglagad mat
- Företag som bedriver E-handel och försäljning på sociala medier som till exempel Facebook.
Vad menas med ändrade ägarförhållanden?
Förändrade ägandeförhållanden innebär att du måste göra en ny registrering av din livsmedelsverksamhet.
Med ändrade ägandeförhållanden menas:
- Om du tagit över en redan registrerad verksamhet. Registreringar är knutna till en viss livsmedelsföretagare (en fysisk eller juridisk person) och en anläggning. En livsmedelsföretagare kan inte "ta över" en annan företagares befintliga registrering.
- Om ditt företag som drivits som enskild firma ombildas till aktiebolag innebär det att en ny juridisk person tar över och då ska det behandlas som ett ägarbyte.
Avgifter
Miljö- och hälsoskydd tar ut en avgift för den tillsyn och handläggning som görs i ett ärende, enligt taxa beslutad av fullmäktige.
Avgifter prövning, kontroll och tillsyn
Länk till annan webbplats.
Avgift tas inte ut för råd och information.
Livsmedelskontroll och avgift
Din verksamhet kommer att kontrolleras av kommunen. Verksamheter som hanterar livsmedel med stora risker kontrolleras mest. Du kommer få betala timavgift för utförd livsmedelskontroll som faktureras efter att kontrollen gjorts.
Sanktionsavgift
Den som påbörjar en ny registreringspliktig livsmedelsverksamhet utan att först ha gjort en anmälan till kontrollmyndigheten, riskerar att få betala en sanktionsavgift som tillfaller staten. Detsamma gäller den som tar över en redan registrerad verksamhet och inte anmäler detta.
Sanktionsavgiftens storlek vid utebliven anmälan om registrering:
- Enskild (fysisk eller juridisk person) som startar en ny verksamhet utan att först ha anmält den: från 5000 kr upp till 75 000 kr.
- Enskild som tar över en redan registrerad verksamhet utan att först anmäla detta riskerar att få betala mellan 2500 kr upp till 40 000 kr.
- Stat, kommuner eller landsting som påbörjar en ny verksamhet eller tar över en redan registrerad verksamhet riskerar att få betala ett fast belopp om 40 000 kr.
Bygglov eller anmälan
Ändringar i en livsmedelslokal kan kräva bygglov eller anmälan.
Kontakta bygglov så får du veta vad som gäller för din lokal Länk till annan webbplats.
Servicegarantier
Registrering och kontroll av livsmedelsanläggning
Alla livsmedelsverksamheter behöver registreras eller godkännas. Kommunen bedriver även kontroll över alla livsmedelsverksamheter inom kommunen enligt livsmedelslagen. Beroende på verksamhet kan tidsintervallet mellan kontroller skilja sig åt, från flera gånger per år till att det sker med intervall på flera år. I kontrollen ingår att göra inspektion på plats. Efter inspektionen skriver miljö- och hälsoskyddsverksamheten en kontrollrapport. Beroende på utfallet av inspektionen kan det även bli beslut om åtgärder eller förbud.
Garanti: Kontrollbesök av livsmedelsläggning inom tre månader
- Du får en bekräftelse på att din livsmedelsanläggning har registrerats, inom 14 dagar efter att du gjort anmälan.
- Din livsmedelsanläggning kontrolleras inom tre månader efter det startdatum du angett i din anmälan.
Garanti: Rapport från kontroll inom fyra veckor
- Du får en kontrollrapport från inspektionen inom fyra veckor.
Anser du att vi inte uppfyller garantin ska du så snart som möjligt anmäla detta via e-tjänsten. En ansvarig för verksamheten kommer sedan att kontakta dig för att följa upp det som hänt och hur vi kan lösa situationen. Dina synpunkter är en viktig del i vårt förbättringsarbete.
Om du har frågor om servicegarantin kan du höra av dig till kommunens kontaktcenter på e-post kommun@harryda.se eller telefon 031-724 61 00.
Våra servicegarantier ska förtydliga kommunens konkreta ambitioner inom olika områden. Om kommunen inte uppfyller en garanti i ett enskilt fall innebär det inte att kommunen medger att vi har gjort fel i juridisk mening.
Härryda kommuns servicegarantier
Miljö- och hälsoskydd
Använd vår e-post när du har ett pågående ärende som du inte anmält via e-tjänst
När du ska ansöka, anmäla eller klaga ska du använda våra övriga e-tjänster. Länk till annan webbplats.
Livsmedelsinspektörer
Fredrik Karner
Marcus Liberås