Sojaprotein utvinns ur sojabönan och används ofta som ingrediens i olika vegetariska alternativ till köttprodukter. Under höstterminen 2019 börjar skolköken i Härryda kommun att använda produkter som innehåller sojaprotein i kommunens skolluncher för att uttöka de vegetariska alternativen. De elever som är allergiska mot sojaprotein erbjuds specialkost.

Tryck här för att läsa mer om sojaprotein i skollunchen.

Kontakt

Anna Lind, kostsamordnare
031-724 61 23
anna.lind@harryda.se