Det skall löna sig att sköta livsmedelshygien och egenkontroll.
Ett nytt begrepp i livsmedelstillsynen är extra offentlig kontroll. Det innebär i korthet att livsmedelsföretagaren får betala för inspektörens tillsyns tid utöver den årliga kontrollavgiften. Några exempel då avgift för extra offentlig kontroll kan komma tas ut följer nedan:
Om de brister som upptäcks vid en planerad inspektion behöver följas upp innan nästa planerade inspektion.
Om ett förbud läggs vid den planerade inspektionen är återbesöket som görs för att kontrollera om förbudet kan hävas/följs extra offentlig kontroll.
Befogade klagomål/matförgiftningar d v s vid en matförgiftning upptäcker inspektören brister hos företagaren som kan ha orsakat matförgiftningen är extra offentlig kontroll.