Livsmedel

Miljö- och hälsoskyddskontorets utövar kontroll över all livsmedelshantering utom den som rör privata hushåll.

Allt vi äter och dricker ska hanteras så att vi inte riskerar att bli sjuka av det. Därför har restauranger, butiker och andra som hanterar livsmedel ett speciellt ansvar för människors hälsa. All livsmedelshantering regleras genom EG-förordningar och Livsmedelsföreskrifter och miljö- och hälsoskydd har bland annat som uppgift att kontrollera att den följs.

Godkännande eller registrering?

Från och med den 1 december 2009 ska de flesta verksamheter endast registreras innan de får starta. Endast tillverkare som hanterar råa animaliska livsmedel ska i fortsättningen godkännas (t ex charkuterier, styckningsanläggningar, slakterier, mejerier, fiskberedningsanläggningar mm). Oavsett om man godkänns eller registreras så ska alla livsmedelsföretag uppfylla kraven på egenkontroll, utrustning och lokaler.